奇楠是最高级别的沉香，油脂极为丰厚，品质也有沉水和不沉水之分，其实最早沉香中没有奇楠的称法。后来将沉香细化后，将那些品质尤为出众、香味更加富于变化的沉香称为奇楠。
沉香奇楠
与大多数沉香采香后形态稳定不同，奇楠因所含的油脂比例过高，质地较软，非常容易变形。一般品质好的奇楠，内部油脂含量要远远高于外部。
不同品种的奇楠有着不同的香味。与其他品种沉香相比，奇楠因成分复杂、油脂丰富，上炉之后的香味更富于变化。一般品香者依据奇楠加热后不同阶段散发出的不同香气将品香划分为“初香期”、“本香期”和“尾香期”三个时期。
关于奇楠的好坏也是众说纷纭，有认为绿奇楠最佳的，也有称白奇楠最佳的，还有称黑奇楠最佳的。自身藏家认为，对棋楠好坏的区分要细化至每一块奇楠，绝不能泛泛而谈。
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