Thomas Bühner将料理变为艺术陈设
国外网站称，来自德国 Thomas Bühner 是全球仅十位荣获米其林三星的名厨之一，他将料理通过突破传统的前卫方式，以及美不胜收的艺术陈设表现出来，为你呈献绝无仅有的色香味飨宴。
Thomas Bühner 将自己的料理哲学称为三维立体的「馥郁美馔」，其中三维包括突显各种食材的天然风味、坚持低温烹调的技法，以及务求让每道菜式在滋味和口感之间保持一种和谐平衡的微妙关系，使用餐的人宛如聆听交响乐般，美妙动人的尊享宛如艺术品的料理。
Thomas Bühner 精选系列讲究纪律，追求一贯的高质量，并努力探索独树一帜的料理风格，在其菜式的艺术陈设中，包括鸭肝奶冻配可可啫喱及柠檬、焦糖大虾配干葱雪糕及紫菜，以及橄榄油浸多宝鱼配西兰花中东米及鹰嘴豆伴蟹肉、北海虾与西班牙风干火腿等。
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