唐代制瓷业在隋代的基础上得到了空前的发展。长期以来，人们一直以“如冰似玉”的越窑青瓷和“如银似雪”的邢窑白瓷，即“南青北白”来概括唐代制瓷业的生产面貌。
越窑青瓷
越窑青瓷是唐、五代青瓷的杰出代表，此时的越窑青瓷胎质普遍细腻坚致，胎色呈灰或灰白色，基本不见气孔或杂质。器物多里外施釉，釉层均匀，釉色多呈青绿或青黄色，釉面浑厚滋润，如冰似玉，
越窑青瓷不仅釉面精致无比，其造型也典雅优美，式样繁多。许多器物还能逼真地模拟自然生物的形态，如仿照瓜形制作的壶，仿海棠花式的碗、盘等皆惟妙惟肖，其中模仿荷叶形状的洗子，则更充分发挥青釉莹润欲滴的特色。
唐代越窑青瓷因为追求一种“冰肌玉骨”的艺术效果，所以早期器物极少装饰，仅以釉面取胜。晚唐五代时期出现的刻划花纹，则受当时丝绸的影响。它以各种龙凤、蛱蝶、花卉等作主题，线条纤细流畅，纹饰生动活泼，使单调的釉面平添几分诱人的魅力。
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